
※利用陶鍋高保溫的特性,搭配上特殊的圓潤造型,節能的悶煮法,讓熱能在鍋內自然循環,米粒收到均勻的受熱,輕鬆煮出具有彈性並充滿水份的米飯!

※將洗好的米放入炊飯鍋,再放上爐火,透過下火悶蒸,熱能在鍋中自然對流,讓米粒均勻受熱,達到節能的悶煮法,輕鬆煮出具有彈性且充滿水份的米飯。

1. 使用內附的量杯,比例約一杯米配一杯+20ML的水,二杯米配兩杯+40ML的水來炊煮,以此類推。

2. 用水沖洗時,手勁輕且速度快,稍稍攪動洗米水,洗個2~3趟即可,不用洗到水色完全澄澈。
之後泡水為了讓煮出來的飯更Q,白米泡約20分鐘,雜糧米(白米還加入其他如糙米等)可泡約40分鐘~1小時。

3. 水放在炊飯鍋裡,鍋的內側有兩條線,下方的線約一杯米搭一杯水的量;
上方的線約兩杯米搭配兩杯水。當然可以根據自己這次煮的米飯的類型及平常的烹飪習慣做調整。

4. 先將外鍋擦乾, 再分別蓋上下蓋和上蓋,記得上下蓋的蒸氣孔要錯開,防止鍋中壓力大而溢出,也避免米飯煮得不均勻。

5. 使用中小火(火苗不超過鍋體),若為1杯米約煮5-6分鐘,若為2杯米約8-9分鐘,直到氣孔冒出蒸氣後1 分鐘轉小火。

6. 轉至小火後,一杯米煮約6-8分鐘,兩杯米約8-10分鐘繼續加熱,接著關火。

7. 端上桌後別馬上掀開,悶蒸約10-15分就完成香Q米飯了。




