15/12/2017 10:00:00
圖文：小草作Grassphere x nest
鍋煮香料紅酒又叫作Mulled Wine，意思是加熱並加入香料與果片的紅酒。
歐美的媽媽們常在冬季之際在家自製一鍋香料熱紅酒，不論是為自家人暖暖身子或是在聖誕節、跨年夜招待親友，都是很好的選擇。
香料熱紅酒其實在不同地區都有自己的配方，去到英國、德國、瑞典、挪威等地都會喝到不同風味的熱紅酒。以下，我們就來分享如何簡單的在家煮出屬於自己的鍋煮熱紅酒。
鍋煮步驟：
STEP1 選用一隻普通平價的紅酒，加入500ml紅酒至鍋裡
STEP2 加入香料甜紅酒包配料一包，將配料全部倒入鍋中
STEP3 以小火煮至微滾（約70度）後熄火並蓋上鍋蓋，若平時不太敢喝酒的朋友建議可以再多悶蓋3-5分鐘減緩酒氣。
STEP4 悶以5分鐘藉此除去酒氣並讓佐料味道再更完整的與紅酒結合
STEP5 倒出紅酒並且過濾掉所有內容物後，即可飲用(完成的鍋煮熱紅酒建議在二日內飲用完畢)
跳脫以往紅酒只能搭配季節水果來飲用的方式，這種改變既定的印象，讓不同原料融合紅酒裡的一種既養生也能輕保養的風味，想不想嘗試看看呢，一同優雅的飲用不同風味的香料紅酒吧！
商品示範：KINTO-BOTTLIT玻璃儲存罐、PLUMP玻璃壺、DANSK 琺瑯鍋杏粉1QT、BAUM 長形木製服務板
圖/文提供#小草作（點我看原文）
帶著「飲與生活」的想像與您分享，期待更多人能解它的美好，並致力以香草作物創造新的生活體驗
